Κυριακή

16 Ιουνίου 2024

Ένας 63άρης(!) βλάχος εντυπωσιάζει στο Παλιό Λιμάνι και την Κουζίνα της Κυρατσώς

Κουζίνα της Κυρατσώς Βλάχος ψάρι
Ένα ακόμα μεγάλο ψάρι, από αυτά που μας έχει συνηθίσει τόσα χρόνια η “Κουζίνα της Κυρατσώς”, με βάρος 63(!) κιλά και ψαρεύτηκε από τον Δρόσο, τον Καλύμνιο, ειδικό σε αυτά τα ψάρια, στα, ευτυχώς ακόμα, πλούσια και καθαρά νερά της ευρύτερης περιοχής των Βορείων Σποράδων

Tο εντυπωσιακό σε μέγεθος και εξαιρετικό σε νοστιμιά ψάρι έφθασε στο παλιό λιμάνι της Σκοπέλου για να το παραλαβεί η Κυρατσώ και από το βράδυ οι μερακλήδες να το απολαύσουν στην ομώνυμη ταβέρνα, παραδοσιακό στιφάδο με σκοπελίτικα δαμάσκηνα και ψητό στη σχάρα…

Κουζίνα της Κυρατσώς Βλάχος ψάρι

‘Οπως είναι γνωστό ο βλάχος ζει στο βυθό της θάλασσας και είναι συγγενικό ψάρι με το ροφό, αλλά νοστιμότερος από αυτόν. Ψαρεύεται δύσκολα γιατί είναι πονηρό και δυνατό ψάρι, το μήκος του μπορεί να φτάσει γύρω στο 1,5 μέτρο και το βάρος του μέχρι και 60 κιλά.

Ο παράκτιος ψαράς Δρόσος, με καταγωγή από την Κάλυμνο, ο οποίος δραστηριοποιείται επαγγελματικά στην Αλόννησο

Η Κουζίνα της Κυρατσώς

ΠΑΛΙΟ ΛΙΜΑΝΙ ΣΚΟΠΕΛΟΥ

Τηλ. 2424023184

Κοινοποίηση:

Διαβάστε ακόμα: