Γιατί εδώ δεν μιλάμε για μια απλή πίτα του χεριού, αλλά για την αυθεντική Σκοπελίτικη Τυρόπιτα που αφήνει το μπλάστρι και το τηγάνι, πιάνει μικρόφωνο και γίνεται τραγούδι. Ένα τραγούδι που μυρίζει καλοκαίρι, νησί, ιστορία και… σκοπελίτικη γεύση που δεν ξεχνιέται.
Σε στίχους της Μάρως Βουδούρογλου – Βλαχάκη και μουσική του Nicos Cantaris, το κομμάτι αυτό έρχεται αποφασισμένο να διεκδικήσει τον τίτλο του απόλυτου καλοκαιρινού hit του 2026. Και αν κρίνουμε από το παρελθόν της στιχουργού, δεν πρόκειται για έκπληξη. Από τη Μάρω, πλέον, τα περιμένουμε όλα. Και συνήθως μας τα δίνει… με τόκο.
Η Μάρω Βλαχάκη υπογράφει τους στίχους σε δύο τραγούδια που – όπως όλα δείχνουν – θα ακουστούν δυνατά σε όλη τη Σκόπελο και όχι μόνο.
Το ένα αποθεώνει τα θρυλικά «παντζάρια σκορδαλιά» και το άλλο δεν είναι απλώς τραγούδι: είναι κανονικός ύμνος στη Σκοπελίτικη Τυρόπιτα. Τραγούδια που έτσι κι αλλιώς θα γίνουν επιτυχίες και θα παίζουν nonstop από τα μαγαζιά.
Και σαν να μην έφτανε αυτό, οι στίχοι της «Σκοπελίτικης Τυρόπιτας» έχουν ήδη περάσει τα σύνορα, αφού μεταφράστηκαν στα αγγλικά. Γιατί η ποιήτρια – στιχουργός δεν θα άφηνε ποτέ απ’ έξω τη νεολαία που υπεραγαπά. Αγγλικός στίχος, ρυθμός που κολλάει και εικόνες που τις βλέπεις μπροστά σου, νέοι, καλοκαίρι, μαγαζιά της Σκοπέλου, μουσική στο τέρμα. Ναι, στα ορθάδικα θα γράψει.
Το τραγούδι όμως δεν είναι απλώς έμπνευση. Είναι βίωμα, μνήμη και προσωπική ιστορία.
Η Μάρω Βλαχάκη έχει γράψει τη δική της διαδρομή με τη σκοπελίτικη Τυρόπιτα από το 1969, όταν ξεκίνησε να την παρασκευάζει σε μαγαζιά της, στην παραλία.Όπως θυμάται η Μάρω Βλαχάκη, η μητέρα της έφτιαξε την πρώτη πίτα με φύλλο ανοιγμένο στο χέρι και ντόπια τυριά από τους παραγωγούς της Σκοπέλου. Κάθε πρωί τα τυριά από τους σκοπελίτες κτηνοτρόφους έφταναν σε μεγάλες ποσότητες, για να ανοιχτούν τα φύλλα και να γίνει η πίτα με τα χαρακτηριστικό της σχήμα και να μπεί στο καυτό λάδι…
Και κάπως έτσι, η παράδοση, η γεύση, η μνήμη και η ποίηση μπλέκονται και γίνονται στίχοι γεμάτοι χιούμορ, λαϊκή σοφία και ρυθμό:
«Τεμπελόπτα ή πλακόπτα
Ζωή Πατσαβουρόπτα…»
Ένα τραγούδι που δεν υμνεί απλώς μια πίτα.
Υμνεί μια ολόκληρη κουλτούρα.
Ένα τραγούδι που – όπως όλα δείχνουν – θα τραγουδηθεί, θα χορευτεί και θα κολλήσει.
- Στίχοι: Μάρω Βουδούρογλου – Βλαχάκη
- Μουσική: Nicos Cantaris
Το καλοκαίρι πλησιάζει.
Και η Σκοπελίτικη Τυρόπιτα… ανεβαίνει πίστα.
Οι στίχοι της «σκοπελίτικης Τυρόπιτας»
Τεμπελόπτα ή πλακόπτα
Ζωή Πατσαβουρόπτα
Ζωή Πατσαβουρόπτα
Ξέρω τα δόντια τα μαυρίζ
πολύ η χαλβαδόπτα
η μελόπτα και η μηλόπτα.
Ξέρω τα πάχια τα κακά
τα φέρνει η πλακόπτα
και η σπανακοτυρόπτα.
Ξέρω τα ξύγκια τα πολλά
τα φέρνει η βασιλόπτα
και η παγωτοκαρδόπτα.
Ξέρω ότι η καρδιά τυμπανιάζ
άμα θα φας χυλόπτα
κι ότι το άντερο γουργρίζ
από τη μυτζηθρόπτα.
Ξέρω θα πάθς τσιρλιπιτίν
αν φας τη βαμβακόπτα
και θα δεις όνειρα κακά
σαν φας ζεστή χριστόπτα.
Ξέρω πως δε θα ξμερωθείς
αν ντερλικώνς το βράδυ
τυρόπτα, λαχανόπτα,
κρεατόπτα γαλατόπτα,.
σουσαμόπτα και χορτόπτα.
Κάτι όμως δεν ξέρω και εγώ
γι αυτό και ευθέως σας ρωτώ.
Ξέρετε αν τα ποιήματα
τα φέρνει η φανουρόπτα;
Τα φέρνει η φανουρόπτα;
Τεμπελόπτα ή πλακόπτα
Ζωή Πατσαβουρόπτα
Ζωή Πατσαβουρόπτα
Γιατί όπως μας λέει η στιχουργός «…μέσα σε όλα αυτά, υπάρχει κάτι που παραμένει μυστήριο. Δεν ξέρεις από πού έρχονται οι λέξεις, πώς φτιάχνονται τα ποιήματα, ποια πίτα τα γεννά. Ίσως να υπάρχει κάπου μια φανουρόπτα που τα φέρνει, ίσως πάλι να ξεφουρνίζονται μόνα τους, όταν η ζωή, κουρασμένη από «τις τόσες γεύσεις», αποφασίσει να μιλήσει…
…Πάντως η Μάρω, εξ ιδίας πείρας, τονίζει:
…η μόνη πίτα που δεν έχει παρενέργειες είναι η σκοπελίτικη Τυρόπιτα!
